ความเชื่อของคนจีนโบราณ ที่มีความเชื่อถือในการกินเจ ที่มีการสืบทอดกันมาอย่างช้านานกันเลย ซึ่งเป็นประเพณีนิยมในการกินเจที่คนจีนค่อนข้างให้ความสำคัญอย่างยิ่ง  สำหรับจุดประสงค์หลัก ๆ ในการกินเจ เป็นการละเว้นจากการรับประทานสัตว์ เพราะว่าได้รับเนื้อสัตว์ชิ้นสำหรับมนุษย์ผู้ที่บริโภค จะต้องเสียชีวิตลง แต่ว่าก็ได้มีหนังสือพูดว่า การรับประทานเนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายมีการเจริญเติบโต และได้รับทางโภชนาการที่มีการสอนว่า เนื้อสัตว์จะอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่ากับร่างกาย

 

นับได้ว่าความเชื่อของคนจีนโบราณนั้นมีความสำคัญอย่างมาก สำหรับในการกินเจนอกจากจะได้กุศลตามความเชื่อถือของคนโบราณ ในการกินเจโดยเฉพาะผัก จะสามารถขับของเสียออกจากร่างกาย ไม่ว่าสารพิษจำพวกอนุมูลอิสระไม่เหลือ เมื่อท่านเองเป็นคนหนึ่งที่มีการทานเจกันเป็นทุกปี ย่อมจะดีต่อร่างกายเหมือนกัน และจะทำให้อวัยวะข้างในหัวใจไม่เกิดความวุ่นวาย เพราะในการกินเจจะประกอบไปด้วยพิธีทางศาสนา และมีความเชื่อในการกินเจเป็นประจำ เชื่อว่าเป็นความเชื่อถือที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ร่างกายยังจะได้มีการรับโปรตีน และสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ทางด้านโภชนาการจากพืชต่าง ๆ  ทำให้เมื่อถึงเวลากินเจ ก็มีผู้คนส่วนมากสนใจกันมากยิ่งขึ้น

 

เพราะฉะนั้น ความเชื่อของคนจีนโบราณ จึงเป็นความเชื่อที่ทุกท่านให้ความศรัทธาเป็นอย่างมาก ทำให้ใคร ๆ ต่างก็ไม่พลาดกับการกินเจกันเลย และนี่ก็ถือว่าเป็นการกินเจที่มีกระแส บางท่านมักจะกินเจไปตลอดชีวิต หรือเป็นช่วงหน้าเจ ก็ทานกันอยู่ตลอด